Hamamatsu quer ser a Cidade do Gyoza

O Gyoza Matsuri durou dois dias e contou com a presença dos maiores especialistas do gênero e presença de 81 mil consumidores
Hamamatsu, o maior município da província de Shizuoka, conhecida como a Cidade dos Brasileiros e também por Cidade da Música, reivindica um outro título: a Cidade do Gyoza. O apelo é grande e a briga melhor ainda, com a grande concorrente Utsunomiya (Tochigi).
Desde que os soldados japoneses voltaram da Manchúria após a Segunda Guerra Mundial, e introduziram essa massa folheada recheada de carne moída e legumes, não se via batalha mais acirrada. Tudo para ganhar o posto de maior consumidor per capita de gyoza do país.
Mas não adianta Hamamatsu se achar. É preciso ser e parecer ser. Por enquanto, Hamamatsu deve se contentar com o vice. Números do último levantamento do governo, em 2009, apontam que uma família com mais de duas pessoas, em Utsunomiya, ao consumir gyoza gasta em média por ano ¥ 4.187 enquanto Hamamatsu fica nos ¥ 4.137.
Não contente com o vice, Hamamatsu organizou o Gyoza Summit no Hotel Okura com um verdadeiro encontro do Gyoza G7 – os maiores expoentes do gyoza no Japão, com representantes de Fukushima, Saitama, Mie, Shizuoka (Gotemba) , Ishikawa, Fukuoka e claro, Hamamatsu.
Mas Utusunomiya? Pois é! Os maiorais desistiram na última hora. E o Gyoza Matsuri realizado no Higashi Fureai Koen (ao lado do Tribunal de Hamamatsu) durante dois dias, no sábado (23) e domingo (24) perdeu um pouco o brilho mas não perdeu público. Ninguém duvida que a presença de 81 mil consumidores de gyoza durante os dois dias não foi um sucesso.
No setor das barracas das províncias, entre as quais, de Osaka, Aichi, Nagano, as filas ficaram congestionadas. Na barraca de Hokkaido, a média de espera para atendimento era de uma hora.
Aos famintos, o jeito era entrar na fila das barracas locais, um pouco menos congestionadas. A barraca Suzono Gyoza, de Gotemba, apresentou o Sui-gyoza, servido com um ensopado de legumes e cogumelos ao preço de ¥ 300.
Durante os dois dias de Gyoza Matsuri, 14 bandas se apresentaram no palco ao ar livre. Famílias com suas crianças sentavam no gramado do parque, nos bancos, para degustar a iguaria.
No concurso realizado entre os 10 maiores restaurantes de gyoza da região de Hamamatsu, o vencedor foi o Lamen-gyoza e ganhou como brinde a Frigideira de Ouro.
Há quem acredite que a província de Shizuoka seja abençoada por Deus e bonita por natureza. Para começar, tem o Monte Fuji, o mais expressivo cartão postal do Japão. As mulheres encantadoras aqui vivem, Riyo Mori que o diga, a japonesa que conquistou a coroa de Miss Universo 2007. Fujieda é considerada o Berço do Futebol do Japão. A família dos carros Toyota, nasceu na vizinha Kosai, assim como a Suzuki, inventores do K-Jidosha. O inventor da motocicleta que leva seu nome, Soichiro Honda, nasceu em Hamamatsu, e o criador dos pianos Yamaha e Kawai começaram seu império na mesma cidade. Agora vem o gyoza. Que mais Hamamatsu pode querer?
Fonte: IPC Digital